Progetto di certificazione NON-OGM per Venchiaredo SpA

Filiera AQ ha progettato, coordinato e gestito il programma di certificazione NON OGM del Caseificio di Venchiaredo.
Il progetto della certificazione NON OGM nasce dalla convinzione che la qualità del prodotto caseario nasca innanzitutto dalla qualità del latte alla stalla e che obiettivo comune dell'azienda agricola e dell'industria di trasformazione debba essere la soddisfazione del consumatore finale.
Da queste premesse si concretizza il progetto di certificazione NON OGMche ha come obiettivo quello di garantire che lo STRACCHINO A MARCHIO VENCHIAREDO sia prodotto esclusivamente con latte proveniente da allevamenti che alimentano le proprie bovine da latte solo con alimenti che non contengono e non derivano da Organismi Geneticamente Modificati.

Il progetto coinvolge le aziende agricole in cui viene prodotto il del latte, la Cooperativa Venchiaredo che effettua la raccolta del latte ed il Caseificio Venchiaredo, che trasforma il latte.

Sono a loro volta coinvolti nel raggiungimento degli obiettivi i seguenti fornitori dei produttori di latte:

1. fornitori di sementi;
2. fornitori di servizi connessi alla produzione di mangimi aziendali: fornitori di servizi di trebbiatura e trinciatura, essiccazione, stoccaggio e trasporto;
3. fornitori di mangimi.

Il progetto è stato terminato con la certificazione il 19 novembre 2007


Vedi il Disciplinare di Produzione


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